雖然有機認證需符合許多要求，但是提供有機是EE田園對於所愛的土地永續維護的承諾。
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| 來源：MOA |
以下為MOA驗證單位對有機認證的要求：
紀錄
須有足夠證明產品有機完整性之相關作業紀錄及單據憑證。
應具備設施、設備及場地之清潔與管理紀錄。
須有足夠證明產品有機完整性之相關作業紀錄及單據憑證。
應具備設施、設備及場地之清潔與管理紀錄。
農產品生產栽培上應注意事項
生產（廠）場所為合乎驗證基準規定之場所。
種子種苗與育苗過成不得允許使用化學合成物質。
不允許使用任何基因改造種子。
育苗場設施不允許使用化學合成物質消毒。
雜草管理控制不允許使用合成化學物質、基因改造生物之製劑或資材。
土壤肥培管理應瞭解土壤理化性質及肥力。採取適當輪作間作綠肥。不允許使用化學肥料、含有化學肥料之微生物製劑、有機複合肥料及基因改造生物之製劑及資材。
病蟲害防治不允許使用合成化學物質、基因改造生物製劑資材。應使用輪作、耕作防治、物理防治、生物防治、忌避作物及天然防治資材。
收穫調製儲藏加工包裝及行銷，不允許添加或使用合成化學物質，也不允許以輻射或燻蒸劑處理。確報有機產品不受到非有機農產品混雜或汙染。
生產（廠）場所為合乎驗證基準規定之場所。
種子種苗與育苗過成不得允許使用化學合成物質。
不允許使用任何基因改造種子。
育苗場設施不允許使用化學合成物質消毒。
雜草管理控制不允許使用合成化學物質、基因改造生物之製劑或資材。
土壤肥培管理應瞭解土壤理化性質及肥力。採取適當輪作間作綠肥。不允許使用化學肥料、含有化學肥料之微生物製劑、有機複合肥料及基因改造生物之製劑及資材。
病蟲害防治不允許使用合成化學物質、基因改造生物製劑資材。應使用輪作、耕作防治、物理防治、生物防治、忌避作物及天然防治資材。
收穫調製儲藏加工包裝及行銷，不允許添加或使用合成化學物質，也不允許以輻射或燻蒸劑處理。確報有機產品不受到非有機農產品混雜或汙染。
加工業者
有機加工品之有機原料含量應不低於95%(不含鹽、水)，不得同時混雜有機轉型期及非有機來源者。
廠區內有害生物防治，優先使用有害生物棲息地、食物來源和繁殖區域。
防止有害生物進入加工設施及設備。
控制環境條件。採生物性、物理性、機械性之控制防止有害生物。
禁用化學合成物質、輻射、燻蒸處理或任何基因改造生物製劑。
生產過程應獨立之場所產製有機農產品。無法獨立時應採用時間作區隔並徹底清潔方式產製。原料、食品添加物及其他物質之使用應符合法規中允許添加及其他物質表列項目。
有機加工品之有機原料含量應不低於95%(不含鹽、水)，不得同時混雜有機轉型期及非有機來源者。
廠區內有害生物防治，優先使用有害生物棲息地、食物來源和繁殖區域。
防止有害生物進入加工設施及設備。
控制環境條件。採生物性、物理性、機械性之控制防止有害生物。
禁用化學合成物質、輻射、燻蒸處理或任何基因改造生物製劑。
生產過程應獨立之場所產製有機農產品。無法獨立時應採用時間作區隔並徹底清潔方式產製。原料、食品添加物及其他物質之使用應符合法規中允許添加及其他物質表列項目。
資料來源：財團法人國際美育生態基金會MOA
